A mon goût by Nathalie Valmary

Exclusif! La vidéo des coulisses du livre "mes 100 recettes de citron"

Certains d'entre vous se souviennent certainement de ma folle semaine de prises des photos de mon livre "mes 100 recettes de citron" .
Voici  le making of des prises de vues, en vidéo, comme s'y vous y étiez.
Certains passages sont filmés par mon équipe: Capucine 5 ans, tout est vu depuis son 1 mètre11 de hauteur et Victoire, 12 ans. C'est rythmé comme du Tarantino, le trash en moins!
Passez un agréable moment en notre compagnie. Bon making of!

Coulisses citron2
envoyé par madebymoi

les infos en +
Le livre "mes 100 recettes de citron", éditions Minerva - groupe La Martinière
auteur Nathalie Valmary, styliste Catherine Madani, photographe Françoise Nicol
sortie en Librairie le 20 septembre 2007
pour l'acheter: chez votre libraire, sur internet fnac, amazon et avec ou sans dédicace sur mon site

découvrez quelques pages de mon prochain livre

Il y a 2 jours, je vous présentais la couverture de mon prochain livre, mes 100 recettes de citron.
Après m'être débattue avec mon photoshop, vous allez pouvoir feuilleter quelques doubles pages intérieures.

Chaque recette représente pour moi une histoire...

Un jour, un copain anglais m'a dit: en Angleterre,  pour aider à mieux vendre sa maison, on conseille de faire des gâteaux. Les gens se sentent immédiatement à leur aise. J'ai eu l'idée d'associer le citron au poivre dans une version sucrée le jour ou des personnes, des Suisses, devaient venir visiter notre maison que nous venions de mettre à la vente. S'ils ne nous ont pas acheté la maison, ils ont adoré mes petits palets et seraient bien repartis avec! Victoire, quant à elle,  a rencontré un gros succès à son collège avec "Les palets au citron et au poivre".

Cette double page rappelera des souvenirs à Mélinda
un petit peu plus à droite, on devrait ouvrir la théière, vous êtes sûres que le centre du livre ne va pas couper les théières en plein milieu....Alors Mélinda, elle te plait?

Notre copain Xavier adore ces mini popovers au crabe et au citron vert, ...

les coulisses de mon prochain livre

Il y a quelques mois, commençait la vie de ce blog avec  une rubrique les coulisses de mon prochain livre. Vous avez été nombreux à suivre pendant 8 jours le feuilleton de nos longues journées à prendre des photos, cuisiner, faire le stylisme, ce  qui , je l'espère, vous aura permis d'en savoir un petit peu plus sur la réalisation d'un livre.

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter en avant première, la couverture de Mes 100 recettes de citron, mon prochain livre. Sa date de sortie est prévue pour début septembre 2007.

Cette collection, mes 100 recettes est une collection beaucoup plus confidentielle, exclusive et gastronomique que les célèbres "dos toilés" de chez Minerva. Ces derniers étant consacrés à la cuisine ménagère.

La collection "mes 100 recettes..." concerne généralement un produit. Sont déjà parus "mes 100 recettes de..." chocolat et de gâteaux de Christophe Felder; de fromage, de foie gras, de noix de saint jacques, d'oeufs, de champignons. Et maintenant, "mes 100 recettes de citrons".

les coulisses des photos de mon prochain livre par Nathalie Valmary

22 Avril oblige, ma journée a commencé par mon rapide passage à la mairie de Bouilhonnac, petit village de l'Aude, conclu  par  "A voté".

Petit coup de téléphone a Catherine et Françoise, j'ai une petite idée derrière la tête: vous ne pourriez pas ramener de la menthe fraîche?
Monoprix, c'est ouvert le dimanche et cela tombe bien parce que nous, on travail!

Il ne nous reste plus que 4 photos de plats et 5 vignettes explicatives et...la photo de couverture du livre!
Nous commençons par cette dernière. Comme nous avons chacune notre idée, nous décidons que nous allons photographier l'idée de chacune.

Tous les soirs j'envoie à mon éditeur Minerva les photos de la journée, nous avons déjà demandé à ce que 2 couvertures soient faites, pour voir.
Françoise fait sa photo en suivant son idée, je propose la mienne:
- catherine et Françoise: tu crois, je sais pas...
Moi j'y crois et j'ai envie de voir  la voir dans l'objectif : "on la fait et on verra après..." et le résultat est vraiment, vraiment bien, exactement ce que je voulais!

Nous faisons un dernier essai de couverture, l'idée de Catherine qui est bien, la photo est belle mais à voir si cela correspond à l'esprit de la collection dont fait partie le livre.

Je verrai tout cela avec Antoine l'éditeur en charge du livre chez Minerva, qui fera "monter" des couvertures tests par Francis, le directeur artistique, puis ce sera vu avec Florence la directrice des éditions Minerva, puis par la direction commerciale et Hervé de la Martinière, puis j'en rediscuterai avec Florence et...suite dans quelques jours!

Nous lançons les photos de vignettes. J' en ai 5 à faire. Nous avons déjà défini ensemble hier l'esprit des vignettes. Françoise fait ses calculs pour que toutes les photos soient cadrées de la même façon et que nous ayions toujours la même lumière.
Une fois lancée la série des photos de vignettes, je cuisine mes dernières recettes.

Lorsque je cuisine mes recettes pour les photos de mes livres, je dois prendre en compte une donnée qui est très importante: a quel moment allons nous prendre la photo?
Et ce n'est pas toujours facile de le savoir. Autant certains plats supportent l'attente, autant d'autres pas du tout.

Après cette longue semaine sans moments de repos, Catherine s'octroie un moment de repos...non pardon elle réfléchie!

Hier soir samedi j'ai regardé toutes les photos que nous avions faites. Il y en a deux dont je ne suis pas convaincue. Je demande à Catherine et Françoise que nous les refassions.

Par expérience, je sais que lorsque je ressens cela en prises de vues, après à chaque fois que j'ouvrirai mon livre je me dirai: "j'aurai du  refaire cette photo". Nous refaisons ces 2 photos. Là je reconnais bien mes recettes et l'esprit du livre.
Il est 17 heures, et il va falloir ranger...

Petit moment de stress de Catherine, encore 3 heures de rangement, puis il faudra charger la voiture!

Difficile de l'aider car elle range par boutique a qui elle a emprunter la vaisselle. Tout doit bien être emballé pour ne rien casser.
Certains objets que nous aurons utilisés lui appartiennent, d'autres auront été prêtés par des magasins ou des marques, quelques uns sont à moi, et enfin je devrais en rendre quelques uns que j'ai moi même empruntés dans des boutiques.
Pendant que je range la cuisine et la maison qui est vraiment sans dessus dessous après une semaine de travail non stop...
Capucine, 5 ans, est très contente de reprendre son poste en cuisine, la vie de famille va pouvoir continuer comme avant!


Catherine et Françoise continuent de ranger leur matériel...





Pendant que Fabien, mon mari, et Françoise chargent la voiture, je continue à ranger la cuisine et commence à remettre un peu d'ordre dans ma maison...

J'envoie un email à mon éditeur avec photos et  commentaires. Demain, lundi, il m'appelera pour que nous fassions le point sur les photos,  le livre, et...la couverture!

Ca y est, le coffre est chargé! Il est 20h, nous regardons le résultat du 1er tour en ouvrant une bouteille de champagne pour bien terminer cette semaine...

Il est 20h45, Catherine et Françoise rentrent à l'hôtel. Demain, retour sur Paris.
Salut les filles!A la prochaine.

Si les photos sont terminées, le livre est loin d'être fini.
Lundi j'enverrai mes recettes sur lesquelles je travail depuis 1 an et là commencera le travail de relecture avec l'éditeur, de mise  en page avec le directeur artistique, d'impression avec les personnes en charge de la fabrication.
Je présenterai le livre aux commerciaux pour qu'ils puissent eux même le  présenter aux librairies...encore quelques mois à attendre avant de tenir le premier exemplaire entre mes mains!

Alors que la soirée électorale et ses nombreux commentaires bat son plein à la télé, je ne peux pas m'empêcher de remettre mes  meubles en place, au grand désespoir de mon mari qui en a un peu assez de me voir m'agiter!

Il est 22h30, Mince Catherine a oublié une carafe. Je lui envoie la photo de sa carafe par MMS. Elle m'appelle:"c'est la première fois qu'on me fait ce coup là de m'envoyer en photo ce que j'ai oublié". Je la lui ramenerai la prochaine fois que j'irai à Paris!

Ce matin lundi ma maison retrouve son vrai visage...ou presque!

Le miroir garde encore des stigmates de la semaine!

C'est amusant car je reçois des emails et des appels de proches qui me disent "quelle semaine tu as passé", ils suivaient les coulisses des photos de mon prochain livre sur mon blog et je ne le savais pas!
Je leur dis surprise, "comme à chaque fois que j'écris un livre", "c'est toujours autant de travail".
Ben oui, je ne le leur avais jamais raconté!

Lundi matin, je regarde sur mon ordinateur les photos que nous avons prises. Elles sont fidèles à mon idée de départ et à ce que nous avions défini il y a un petit peu plus d'un mois avec Catherine, Françoise et mon éditeur. Leur style me ressemble.

Je suis contente de ma semaine, même si elle a représenté beaucoup de travail.
Il m'est arrivé de devoir prendre en charge le stylisme car la styliste ne savait pas faire son travail en s'adaptant à la demande et au style de l'auteur et là c'est deux fois plus de travail!

Pour conclure, merci à tous ceux qui m'envoient commentaires et emails. Merci à Mélinda du blog carnetgourmand pour sa visite et à Françoise et Catherine pour avoir bien voulu participer à ce journal.

Je suis contente d'avoir tenu ce journal pour vous faire découvrir les coulisses des photos d'un livre de cuisine. Sortie prévue en Octobre prochain, je vous donnerai la date dès que je la connaitrai.

A partir de cette semaine...régime.
Ca vous dit quelques recettes légères?

 

la 41ème recette...

Hier en quelques mots et photos....
La journée d'hier s'est terminée avec des amis, dans l'élégant restaurant la barbacane, du très agréable hotel de la cité de Carcassonne.
Nous avons commencé par un apéritif...

L'ambiance du dîner était décontractée, l'occasion d'échanger quelques adresses  de sites internet...Après 5 jours à photographier des photos de plats, j'avais l'impression que nous devions réfléchir au stylisme de chacun des plats que nous apportaient les serveurs...be cool Nathalie!

La journée avait bien comméncé puisque j'avais enfin mes oursins, qu'au final nous n'avons pas photographiés puisque nous avions suffisament de poissons et de crustacés.
Ils étaient néammoins délicieux!
Je mettais pour le tester mon tout nouveau tablier camouflage. Je crois que la semaine prochaine je vais en commander pour mes ateliers de cuisine ainsi qu'un autre modèle que j'ai repéré.

Hier j'ai beaucoup cuisiné et nous avons bien avancé dans notre planning

mais qui est cette gourmande qui goûte tous ses plats?

Oui, pas très discret avec le tablier, bref, oui, c'est moi, et c'est pas bon pour mon régime.
Je crois que j'ai un peu trop goûté mes recettes. La semaine prochaine et les suivantes seront dédiées au régime, strict, la bonne occasion d'imaginer de nouvelles recettes light.
Hier c'était des gâteaux, des gâteaux et des gâteaux, ... Aïe!

Samedi 21 avril,
J'ai commencé ma journée en préparant une recette d'avance, avant d'aller faire les courses.
Comme nous nous étions couchées tard la veille, nous avions décidé de commencer un petit peu plus tard, ce qui était parfait pour moi puisque le samedi, mes enfants n'ont pas école et sont à la maison. Une fois le cours particulier de ma fille terminé, je suis partie faire mes courses avec mon cabas.

Nous avons photographié dans la journée 6 photos de plats, et ce que l'on appelle les entrées de chapitres, soit 5 photos de plus.
Nous nous sommes bien amusées à trouver des photos à faire dans l'esprit  et dans le thème du livre. J'espère qu'elles vous plairont!

Pour une de mes recettes, je voulais un nid de pâtes. J'ai montré à Catherine le nid de pâtes que j'avais fait dans pur chèvre et elle m'a dit, je vais te montrer comment faire un vrai nid de pâte. Bon, je vous le montre, mais je doute que vous lanciezdans cet exercice très souvent!

Faire un nid de pâte par Catherine Madani
1. prenez les pâtes une par unes pour bien les démêler ...

Placez les bien à la même longueur...

enroulez les en un long ruban...

placez les dans l'assiette...je sais la photo est ratée!

Si vous êtes 2 ça va, pour plus, il faudra soit manger froid, soit vous y mettre à plusieurs.

nous avons pris de très belles photos...

et beaucoup réfléchi sur la photo que nous pourrions mettre en couverture.
Ce sera le thème principal de notre réflexion de demain . Il ne nous reste plus que 4 photos à faire, plus la photo de couverture et des photos de "gestes" auxquelles je tiens.

Ma journée s'est terminée avec ce joli cadeau de ma fille Capucine ...
recto

et le verso...

Demain la dernière  journée de prises de photos de mon prochain livre...

A demain!

une journée particulière

C'est le 4ème jour que nous prenons les photos de mon prochain livre.

Mon compte rendu de la journée sera un peu plus court que d'habitude, ce soir j'ai besoin de me reposer!

Ce matin dès 7 heures j'appelle mon poissonnier pour vérifier qu'il ait bien reçu les oursins que je lui avais commandés.

Les oursins sont bien là, génial, j'ai très envie que cette recette soit prise en photo.
Mon cabas à roulettes et moi partons chercher ces précieux crustacés.

J'arrive chez le poissonnier:
- y'a un problème avec les oursins, on ne peut pas vous les vendre.
- Ah bon? Pourquoi?
- Y sont pas frais?
- Ah, si ce n'est que ça, ce n'est pas grave, ce n'est pas pour les manger?
- Vous achetez des oursins et vous ne les mangez pas?
- Ben oui, c'est pour les prendre en photos.
- Vous, vous achetez des oursins pour les prendre en photo!
- Oui, j'écris des livres de cuisine.
Le poissonnier incrédule devant cette cliente débarquée d'une autre planète, me montre ses oursins.
Ils ont vraiment l'air tristes et vieux et surtout ils sentent mauvais, mais mauvais...
- Y sont pas terribles mais si c'est pour prendre en photo, vous savez il en existe en plastique.
Je souris en imaginant la tête de Françoise et Catherine si je leur sortais mes oursins en plastiques!

Bredouille en oursins, je pars chez un autre poissonnier, où je trouve ces adorables dorades. Elles seront pour moi!

Je les prépare, nous les disposons pour la photo, un coup elles regardent vers la droite, l'autre vers la gauche, prise de vue à l'horizontale, par dessus, changeons d'assiette, de fond...bof, bof, bof, nous ne sommes pas emballées même si elles ont l'air délicieuses.
1 heure plus tard, nous changeons complètement notre idée de départ, clic clac, la photo est dans l'ordinateur de Françoise. Ce ne sera pas une photo en double page mais au moins elle nous plait
Voici "Françoise et mes daurades"

Je continue ma petite cuisine tout en papotant, téléphonant et, il ne faut jamais faire deux choses à la fois, surtout en cuisinant.

Je cumule les rattages sur la même recette, heureusement. Je vous épargne les étapes de mon bêtisier, j'ai mon amour propre. Cette photo n'est pas de moi mais de Catherine, qui s'est fait un plaisir de la prendre.

Je tiens à dire quand même que, même c'était nettement moins bon que ma recette du livre, nous, ainsi que mon mari avons mangé les deux gâteaux! Demain je me concentrerai et je suivrai ma recette à la lettre sans oublier aucun ingrédient!

Avant le repas, nous avons  photographié trois recettes qui nous plaisent beaucoup.
Mon portable sonne,  c'est Mélinda. Elle est devant ma porte mais n'est pas sûre que ce soit ma maison.
Mélinda est comme nous une bloggueuse culinaire que j'ai connue dans la blogosphère.
Lors d'un échange d'email elle me dit qu'elle habite à 1 heure de chez moi.
Cela me reste dans un petit coin de mémoire et alors que vendredi dernier tard dans la soirée je préparai des recettes pour lundi matin, je me dis: tiens, je pourrais proposer à Mélinda de venir passer un après midi avec nous pendant les prises de vues.
Je lui envoie un mail, elle  a peur de nous déranger, puis s'organise et la voilà, quelques jours plus tard devant ma porte.
Mélinda arrive avec plein de cadeaux, demain je les partagerai avec Catherine et Françoise... quant aux verres, merci Mélinda, ils sont vraiment très beaux!

Au cours de cet après midi, Mélinda a participé avec nous à la réalisation  de plusieurs photos. C'est avec son autorisation que je publie les photos où elle apparait.

elle a participé à nos pauses,

elle a découvert nos petits secrets...

Vu en vrai ce qu'elle suit sur ce blog depuis lundi,

Je pense qu'elle vous fera une petite note sur son blog, pour vous raconter son après midi!
De mon côté, j'étais ravie de lui avoir proposé de partager avec nous cet après midi, qui est passé très vite, trop vite. Melinda est une personne dont je suis très contente d'avoir fait la connaissance. A très bientôt Mélinda, reviens quand tu le veux!

nous finissons notre dernière photo du jour,

Il est 17h30, ce soir nous terminons un peu plus tôt que d'habitude.

Il est 19 heures lorsque je regarde mes emails. Youpi, mon éditeur m'a envoyé deux propositions de couvertures avec nos 2 suggestions de photos.
J'aime bien les deux mais il va falloir en choisir une!
On verra demain. Je dois encore nettoyer la cuisine et surtout mon four, préparer une recette pour demain , faire ma liste de courses et...écrire mon journal du jour sur mon blog.
A demain!

mercredi 18 avril- coulisses des photos de mon prochain livre

Il est 19h15, Catherine et Françoise viennent de partir.

Journée positive. Nous avons fait en 3 jours un petit peu plus de la moitié des photos que nous avons à faire d'ici dimanche.
Notre "miroir planning" commence à bien s'étoffer.

Pourtant on aurait pu penser qu'elle avait mal commencée.
Mon réveil qui je ne sais pas pourquoi affichait une heure de retard par rapport à l'heure normale m'a réveillée bien sûr avec une heure de retard.

Comme pourrait le dire notre Johnny national "si je m'étais levée 1 heure plus tôt, je me serais levée 1 heure avant" oui mais "j'aurai dormi une heure de moins et moi j'aime bien dormir une heure de plus" et ça, c'est de moi!

Catherine et Françoise arrivent et j'ai tout de même eu le temps de mettre à mijoter une recette au temps de cuisson un peu long et démarrer la préparation d'une seconde recette.

Nous nous mettons d'accord sur le stylisme et je pars faire les courses que j'aurai du faire... il y a 1 heure.

Un petit saut en voiture chez "Monsieur Picard" qui est le seul  à me fournir en pavé ou steak de thon, un autre à la grande surface, berk j'aime pas ça mais c'est juste à côté de Picard.

Aujourd'hui, pour moi ce sera journée 100% cuisine.
Comme il fait un temps très printanier, je mets mes  chaussures toutes neuves, à talons que j'ai achetées à Paris... quelle idée pour passer 10 heures à piétinner dans sa cuisine!
A midi, nous avons déjà photographié 3 plats.

C'est le troisième jour que nous travaillons sur l'image de mon prochain livre.
Par expérience, je sais que c'est souvent au 3ème jour qu'il y a une baisse de régime et que l'on peut tomber dans une routine qui fait qu'un livre devient tout à fait banal.
Faire des photos de livre nécessite de la concentration, de la remise en question sur chacun de nos choix et d'avoir tout le temps de nouvelles idées.

Le shopping de Catherine est excellent, il nous permet d'avoir toujours toujours la  vaisselle idéale pour la photo, le bon fond même si nous en sommes à la 23 ème photos.

Si j'utilise mes robots, mes moules aussi vont être mis à contribution.

pendant que Catherine et Françoise photographient

je beurre,

j'épluche, je fais mijoter, je fris, j'étale, ...dans ma cuisine

mais de temps en temps, je prends des photos, pour mon journal quotidien que vous commencez à être nombreux à suivre maintenant!

Mais à qui sont ces pieds!

Quand je transferts mes photos de la matinée...catastrophe, je fais une mauvaise manipulation et, j'efface toute mes photos du matin.
Zut! Plus rien, rien du tout! Tant pis...désolée ...!

Dans mes recettes d'aujourd'hui j'utilise des herbes.

et celle-ci doivent toujours être extra belles sur les photos.

Voici le moment de la leçon du jour de Catherine, ma styliste préférée: comment conserver les herbes fraîches?
1. mettez les dans de l'eau

2. recouvrez d'un sac plastique humidifié

conservez au réfrigérateur ou à température ambiante, s'il ne fait pas trop chaud.

Au moment d'une petite pause, Catherine nous montre les photos  de la "Graineterie du marché" que son mari José développe avec plein d'idées.
C'est un de ces endroits comme je les aime, avec une âme et des produits très sympas, alter éco, bios, artisanaux, authentiques. Un rendez vous pour les gourmets. Je sais que José suit ce journal tous les soirs, José, je viendrai te rendre une petite visite au 8 place d'Aligre dans le 12ème dès mon prochain séjour à Paris!
Voici José, il a l'air cool non?

Je découvre ses kits de risottos que j'ai hate de goûter...il faut vraiment que je retourne rapidement à Paris!

Nous alternons travail...

dégustation...

vaisselle et lave vaisselle...

dédicace de mes livres que je dois expédier...

Travailler avec Françoise est très rassurant.

Elle connait parfaitement son métier de photographe. En lumière naturelle c'est beaucoup plus difficile qu'en lumière de studio.
Chaque jour, au même moment de la journée a une lumière différente. Elle s'adapte. D'ailleurs elle a même entrepris de me faire de nouveaux rideaux...

Dans la composition de chaque photo Françoise participe au choix des plats, des fonds, de la disposition...à 100%.
C'est une pro de la photo culinaire, dont le travail est connu et reconnu  par toute la profession.
C'est un vrai confort que de travailler avec elle. Je sais que ma lumière sera parfaite, le cadrage sera parfait, chaque détail de mes plats ressortira, sur les double pages, le plat ne sera pas coupé pile au mauvais endroit et que toutes photos du livre seront homogènes.

La journée se termine, nous regardons notre travail du jour,

il ne me reste plus qu'à vider ma poubelle pour la...fois de la journée,

et faire mon journal de la journée.

Il est 22h15, je cours regarder la fin de "à la recherche de la nouvelle star" ...je suis fan, pas mal le petit Julien!
Demain  après midi je ferai la connaissance de Mélinda une bloggueuse dont j'ai fait la connaissance dans blogoshère culinaire. Elle vient passer l'après midi avec nous, sympa de sa part. A demain!

conseils de lecture du journal

Comme hier, si vous voulez lire le journal de la journée de prise de vues de mon prochain livre par ordre chronologique, il faut descendre plus bas dans le blog!
J'ai découpé la journée en 2 parties. Bonne lecture!

mardi 17 avril de 14h à 19h30

Nous faisons le compte des photos, nous en avons pris 3 ce matin, ce qui est très bien.
Nouveau petit déménagement du studio...

Françoise vient jeter un coup d'oeil sur les futurs plats à photographier.

Je prépare deux recettes de dessert en même temps...il ne faut jamais faire deux choses à la fois!

Dont une recette avec un caramel que je loupe complètement! Plus il refroidi, plus il cristallise.
Je dois refaire ma recette et je perd un peu de mon avance sur les photos. Catherine vient me donner un coup de main et là elle a une idée de génie
catherine: "ça te dit de faire des fils de caramel?"
moi: "on fait et on voit si c'est bien."
Je prends une petite leçon de "comment faire de beaux fils de caramel" par ma styliste préférée. Et le résultat est vraiment bien.
Comme ce n'était pas prévu que la recette soit prête maintenant et que les fils de caramel peuvent s'éffondrer rapidement, nous cherchons vite une assiette, un fond, disons à Françoise de se tenir prête. Petit coup de stress pour tout le monde. Et hop, la photo est vraiment bien, tellement bien que, nous sommes toutes les trois d'accord  pour la proposer comme couverture de livre à Antoine, l'éditeur en charge du livre chez Minerva.
Les fils de caramel c'est aussi très beau en gros plan...enfin si mon appareil photo veut bien faire le réglage dessus!

Aujourd'hui, je cuisine mais je fais aussi beaucoup la vaisselle, et je vide aussi souvent le lave vaisselle.

Catherine qui a repris son atelier peinture fait une petite pause "souvenirs" avec le père de mon mari.
Je les écoute d'une oreille... Les souvenirs remontent à la maternelle il y a plusieurs décennies... et oui! Nous découvrons que Fabien et Catherine ont fréquenté la même école maternelle et ont appris à faire du vélo dans le même square de Ris Orangis, vous savez celui qui est à côté de la gare!!! Le monde est
petit, mais petit...si vous saviez!

Je continue ma cuisine,

j'utilise herbes et épices...j'adore, ça sent bon dans la cuisine!

Il est 17h30 Catherine a un petit "coup de fatigue passager".

Françoise coche les recettes réalisées...

Pendant que la photo est prise, je dédicace mes deux derniers livres commandés par une lectrice sur mon site web. Ils seront expédiés demain car il est maintenant 18 heures, trop tard pour la Poste.

J'envoie par email les photos d'hier et d'aujourd'hui au directeur artistique de Minerva. Il va pouvoir travailler sur la couverture du livre, le catalogue de Minerva doit être imprimé prochainement et le livre doit paraitre dans les nouveautés de l'année.

Il est 19h30 lorsque Catherine et Françoise partent.
Je reste pour discuter avec mes enfants et mon mari. Je prépare une recette que je terminerai demain.
Je m'installe à mon ordinateur pour saisir le journal du jour sur mon blog, traiter les photos au bon format.
Je lirai les emails non lus demain. Il est 23h30, je vais me coucher.

A demain!

Mardi 17 avril 2007 de 7h à 12 h

Il est 6h45, mon réveil sonne.
Je me demande quel est ce bruit si désagréable qui s'incruste dans mon rêve.
Sursaut de conscience: je dois aller faire mon marché sinon je ne pourrais pas faire toutes les recettes de la journée.
7h50, après avoir regardé mes emails, fait ma liste précise des courses, je pars.
Je passe chez mon poissonnier pour commander des crustacés pour mes recettes de jeudi, puis chez le boucher, le volailler, un coup de Monop' et je tracte mon caddie bien remplie jusqu'à ma maison.

Il est 9 heures, Catherine et Françoise ne devraient pas tarder à arriver.
Le temps de ranger les courses, commencer à vider le lave vaisselle, elles sonnent.
Ce matin nous avons quelques occupations chacune de notre côté avant de travailler ensemble.
Pour Catherine, c'est atelier peinture.
Elle a amené des pots, des plaques en bois, ses brosses pour peindre. Je lui ai proposé mon atelier au dernier étage, mais non, elle préfère investir la table de ma cuisine.

après le mauve, le bleu, mais un peu plus soutenu que l'autre bleu, qu'elle doit peindre encore...

puis elle expose ses oeuvres dans le couloir...pour les laisser sècher.
Quel couloir bien rangé!

Grâce à ses peintures, nous allons disposer d'une gamme de fonds pour les photos. Grâce au savoir faire de Catherine les photos de mon livre seront personnalisées.

Pendant que Catherine peint, Françoise organise son bureau, dans mon bureau. Elle a amené son imprimante photos pour que nous puissions  exposer toutes photos que nous faisons et avoir en permanence l'oeil sur l'harmonie globale de ce que nous faisons.

Mais vous qui utilisez un ordinateur vous le savez aussi bien que nous trois...cela ne fonctionne pas toujours comme cela devrait fonctionner. Bref, les couleurs des photos qu'elle imprime ne sont pas du tout celles d'origine. Donc Françoise va devoir régler ce petit problème. Elle téléphone je ne sais où, trafique son imprimante ....

et un moment après: "hé les filles, ça fonctionne! Nous allons avoir les bonnes couleurs!"
Les photos ainsi que le planning des recettes sera lui aussi exposé dans le couloir, sur le miroir. Au fur et à mesure des photos nous cochons ce qui est fait et exposons dessous la photo correspondante.

Et moi, je commence mes recettes de la journée. Hier j'ai passé peu de temps dans la cuisine car j'avais préparé les recettes à l'avance. Aujourd'hui je n'ai qu'une recette d'avance, il faut donc que je m'active.

Voici mon "frigo", c'est mon petit clin d'oeil pour Anne Nathan et Marie Pierre Rostain les auteurs du livre "Mon frigo, 100 recettes confidentielles" aux éditions aubanel.


Lorsque Catherine a fini de peindre, elle découvre deux sacs de shopping qu'elle pensait avoir oublié chez elle. Donc nouvelle séance de déballage de verres et d'assiettes...

Maintenant Catherine, il va falloir ranger tous les papiers pour ramener le shopping sans casse!

Il est 11h, lorsque nous commençons la séance de photos.

Lorsque la recette nécessite d'être prise sortie du four ou du congélateur, nous faisons les règlages de lumière avec un plat équivalent en taille, en forme et en matière.

Nous vérifions sur l'ordinateur la qualité des photos. Moi, je regarde l'harmonie générale, Françoise détaille toute la photo pour en vérifier la netteté, Catherine elle a l'oeil sur les deux.

Il est midi, mes enfants sont rentrés de l'école, mon mari fait le repas. Hier j'ai rattrappé in extrémis une recette que nous n'avions pas encore prise en photo. Maintenant, avant de toucher à un produit ou un plat, ils me demandent si c'est ok!

Petite variation de fonds d'écrans de Françoise et sa table de travail.

Pour cette nouvelle recette mon idée est celle d'une "harmonie végétale". Les propositions arrivent vite, nous sommes tout de suite d'accord et tant mieux car mon plat est cuit et il supporte peu l'attente.

13h30, pause repas, cela tombe bien car nous avons cuisiné les plats et le dessert!