J'ai toujours très peu utilisé cette délicieuse épice qu'est la cardamome. J'avais l'idée préconçue qu'en dehors de moi, personne ne l'appréciait à la maison.
En parcourant le livre de Mercotte, "mes 30 desserts créatifs pour toutes occasions" mon premier regard porté sur les biscuits moelleux à la cardamome, et ... j'ai cédé à la tentation.
"De toutes les façons, ils ne seront pas perdus, ça, c'est sûr!", voilà ce que je me suis dit, gourmande que je suis.
Je ne publie jamais de recettes d'autres auteurs. C'est une première. Toutefois, sachez que c'est avec l'autorisation de Mercotte que je vous dévoile ici sa recette.
Allez, allez, avouez-le, je vous sens fébrile, trépignant d'impatience de découvrir tous les secrets qui vous permettront de déguster ces petites gourmandises. Ces petits muffins ont à peine eu le temps de refroidir qu'il n'y en avait plus, et, je n'étais pas toute seule!
Si cette recette peut paraître à priori classique "oui, bon, ce sont des muffins, quoi!" détromprez vous, l'association d'amandes en poudre et de cardamome est tout à fait originale et approriée. L'utilisation de cassonade, tout à fait judicieuse. Et le tout réuni, parfait.
Ils sont légers, ou plus précisément vous n'aurez pas besoin de café ou de thé pour les accompagner, si vous voyez ce que je veux dire. Gloups, ils se mangent ...sans état d'âme!
Ils sont très faciles à préparer, à peine 10 mn.
Allez, dernier effort, vous n'êtes plus qu'à un clic de la recette.
