inspiration et processus créatif culinaire

Voici une vidéo de la conférence Taste 3 à Napa Valley (USA).

collection groove, chocolat, cd musical et livret

Katrina Markoff, créatrice de Vosges Haut Chocolat, a fait ses premières armes chez Cordon Bleu à Paris.
Ses interventions, lors de la conférence Taste 3, sont ponctuées de vidéos, très bien calibrées,  qui vous transportent au coeur de la création de ses collections de chocolat.
Découvrez comment elle associe des thèmes à des gouts, des saveurs, des textures et des sensations pour en faire des collections. C'est un beau travail de communication, très pro et agréable à regarder.

Cette vidéo m'inspire et m'incite à structurer mes sensations, mes envies pour mieux pouvoir communiquer sur mon travail, mais aussi elle me donne envie de goûter ses chocolats!

Découvrez sur son site ses chocolats épicés, au bacon ou encore la collection groove accompagnée d'un livret sur l'histoire de la musique ainsi que d'un CD pour écouter les musiques qui l'ont inspirée tout en dégustant ses chocolats.

les infos en +:
* site web: http://www.vosgeschocolate.com/
* Vosges Haut chocolat est bio, soutien l'écologie, le commerce équitable au travers de "renewable green energy", plus d'infos ici

* des infos sur la conférence Taste 2008 créée par Robert Mondavi Winery, et comment vous inscrire pour mai 2008!

Ici toutes les vidéos des conférences données à Taste3, Napa Valley, 2007

Comments

[Rédigé par: auntie jo]

merci pour cette découverte!
je ne connaissais pas katrina Markoff, j'aime beaucoup son discours, très inspirant comme vidéo!

[Rédigé par: Labadie Charlotte]

J-2 avant que l' émail de nos dents ne souffre de tes multiples recettes au citron. Vivement jeudi que je puisse enfin saliver de bonheur.

[Rédigé par: Flo]

Hum hum, que de chocolat !!!

Par contre ils ne livrent pas en France chez l'impression ;-)